盯着“我和它”的题目，我的舌尖先于笔尖醒了——那是衡阳鱼粉的鲜辣，是存在于我味觉里的独特坐标。
当一碗热腾腾的鱼粉端上桌，首先映入眼帘的是那奶白色的浓汤，散发着诱人的鲜香。这汤是用筒骨搭配鱼头，在小火下熬制数小时而成的，每一滴都浓缩了精华 。汤面上面的鲜嫩的鱼肉，它们被煎至外皮金黄，在汤汁中微微颤动，仿佛在召唤着食客 。 米粉则静静地躺在碗底，它们由本地优质早籼米制作而成，虽在汤中浸泡许久，却依然根根清爽有韧劲 。汤面上面还点缀着翠绿的葱花、鲜红的辣椒，色彩鲜明，让人食欲大增。
夹起一块鱼肉，外皮焦香有嚼劲，轻轻一咬，鲜嫩的鱼肉便在口中散开，鲜辣的味道瞬间在舌尖上绽放 。喝完一口汤，鲜香热辣的滋味顺着喉咙而下，让人额间微微沁出细汗，将清晨的困倦一扫而空 。最后嗦上一口粉，米粉充分吸收了鱼汤的鲜美，每一根都饱含着浓郁的味道，米香味十足，让人欲罢不能 。
现在的我远在他乡，每当厌倦了学校里单一的早餐时，家乡的鱼粉便总会出现在我的脑海中，让我甚是想念。
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